It is a drink that can reduce fire and clear heat. It is the main drink of Guangdong and Guangxi people. Because the south is humid and rainy, it is particularly susceptible to illness. Therefore, folk medicine is used to boil water to drink and reduce fire. Some bitter herbal teas are also called bitter tea.:::喝涼茶是香港人的生活智慧,更被列為國家級非物質文化遺產,我們希望在日常都市生活中,提供以中醫藥智慧為基礎的養生食品、健康飲品及季節湯包。:::ハーブティーを飲むことは、香港の人々の生活の知恵であり、国の無形文化遺産にも指定されており、日常生活の中で漢方薬の知恵に基づいた健康食品、健康ドリンク、季節のスープバッグを提供したいと考えています。